A może WŁOSKA PIZZA - SZKOLENIE dla Karczma U Garncarzy

A może WŁOSKA PIZZA? 🍕

 

 

Jeśli tak to zapraszamy do Karczma u Garncarzy, gdzie trener Hotele Plus Chef.Patryk.Zolnowski podczas ostatniego szkolenia przekazał wszystkie tajniki tej kulinarnej sztuki!

www.hoteleplus.pl

______

PROGRAM SZKOLENIA

✓ procedura wyrabiania ciasta;
✓ właściwa fermeNtacja ciasta;
✓ wyroby z zaczynu;
✓ dopasowywanie składników do pizzy;
✓ sposób układania składników do pizzy na uzyskanie dokładnego wypieku pizzy;
✓ obróbka termiczna ciasta do pizzy (temperatura według nawilżenia ciasta oraz siły mąki)
✓ wiedza merytoryczna nt. Fermentacji;
✓ pieczenie na siatce;
✓ pieczenie ciasta pizzy w formach i blaszkach;
✓ wyroby oraz wypieki chlebowe pochodzące z ciasta od pizzy;
✓ pizza na słodko;
✓ dopasowanie ciasta pizzy do technologii oraz obróbki termicznej;
✓ sztuka formowania pizzy ręcznie;
✓ operowanie narzędziami potrzebnymi do wypieku pizzy;
✓ dekoracja pizzy;
✓ wyroby domowych olejów do pizzy;

 

_____

A może chcesz aby to lub inne szkolenie odbyło się u Ciebie?

Napisz do nas: szkolenia@hoteleplus.pl

! Istnieje możliwość uzyskania dotacji do 80% kosztów szkolenia w ramach dofinansowania z środków UE (Baza Usług Rozwojowych).

 

zobacz wszystkie